Sopa de ortiga y tomates secos
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 gr de ortiga
- check_circle 3-4 tomates secos en conserva
- check_circle 1 zanahoria
- check_circle 2 ramas de cebolla verde
- check_circle 1 taza de arroz
- check_circle 1 cucharadita de pimentón
- check_circle 3 cucharaditas de harina
- check_circle 1 cucharadita de perejil
- check_circle aceite
- check_circle sal y pimienta negra al gusto
Preparation
- Lavar la ortiga, escaldarla con agua hirviendo y picarla finamente.
- Picar la cebolla verde y sofreírla.
- Agregar la zanahoria rallada.
- Incorporar la harina, el pimentón, 1.5 litros de agua caliente y sal.
- Cuando hierva, añadir los tomates secos y la ortiga.
- Cocinar durante 15 minutos y agregar el arroz.
- Sazonar con perejil y pimienta negra.
schedule
19/09/21