Name: Salade de poulpe
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: poulpe (cuit) – 600 g; pommes de terre – 400 g; tomates cerises – 200 g; oignon rouge – 1/2 pièce; olives – 100 g; huile d'olive – 4 c. à s.; jus de citron – 2 c. à s.; ail – 2 gousses; sel – 1 c. à c.; poivre noir – 1/2 c. à c.; persil – 1/2 bouquet

Salade de poulpe

5.0 (1)

chef: mmc_sync

12 min.

Ingredients

poulpe (cuit) – 600 g
pommes de terre – 400 g
tomates cerises – 200 g
oignon rouge – 1/2 pièce
olives – 100 g
huile d'olive – 4 c. à s.
jus de citron – 2 c. à s.
ail – 2 gousses
sel – 1 c. à c.
poivre noir – 1/2 c. à c.
persil – 1/2 bouquet

Preparation

Si le poulpe n'est pas cuit, fais-le cuire environ 40–60 minutes jusqu'à tendreté, puis coupe-le.
Fais cuire les pommes de terre, épluche-les et coupe-les en dés.
Coupe les tomates, l'oignon et les olives.
Dans un grand bol, mélange le poulpe, les pommes de terre et les légumes.
Dans un petit bol, mélange l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail finement haché.
Verse la vinaigrette sur la salade.
Assaisonne avec du sel et du poivre, parsème de persil, mélange doucement et sers.