Gâteau brownie aux fraises
5.0 (1)
Ingrédients
- Pour la base :
- 125 g de beurre (en dés)
- 100 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 250 g de confiture (de fraises)
- 150 g de sucre
- 150 g de farine (avec levure)
- Pour la crème :
- 400 g de crème aigre
- 125 g de fromage à tartiner
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Pour la décoration :
- 150 g de fraises (fraîches)
- 2 c. à soupe de confiture (de fraises)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés. Beurrez et tapissez le fond et les parois d'un moule de 20 cm avec du papier sulfurisé.
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Laissez légèrement refroidir et ajoutez le sucre et la confiture. Cassez les œufs et ajoutez-les au mélange chocolaté.
- Mélangez. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Faites cuire la base pendant 40 minutes, en tournant le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Sortez la base et laissez refroidir pendant 10 minutes. Ensuite, détachez-la du moule et laissez refroidir complètement sur une grille.
- Coupez-la horizontalement en deux. Dans un bol, mélangez la crème, le fromage à tartiner et le sucre glace. Mélangez délicatement.
- Placez la base inférieure sur un plat et étalez la moitié de la crème dessus. Couvrez avec la seconde base et répartissez le reste de la crème. Réfrigérez le gâteau.
- Coupez les fraises en deux et disposez-les sur le dessus. Arrosez de confiture.
05/05/22