Tarte au citron
5.0 (1)
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- une pincée de sel
- pâte feuilletée
- Pour la crème :
- un pudding à la vanille
- 125 g de beurre
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- jus et zeste (râpé) d'un citron
- 1 tasse de sucre
- Pour les meringues :
- 2 blancs d'œufs
Préparation
- 1. Battez les ingrédients pour la pâte et faites cuire dans un moule à 180 degrés pendant 20 min.
- 2. Pour la crème : faites chauffer le lait avec le sucre.
- 3. Mélangez le pudding avec un peu de lait et ajoutez-le au lait bouillant avec le jus et le zeste de citron, en remuant constamment.
- 4. Une fois retiré du feu, ajoutez le beurre et l'œuf battu.
- 5. Une fois la pâte refroidie, versez la crème chaude dessus.
- 6. Faites chauffer dans une poêle 1 tasse de sucre et ½ tasse d'eau, ajoutez des rondelles de citron pour les imbiber, puis placez-les sur du papier absorbant avant de les disposer sur la tarte.
- 7. Pour les meringues : battez 2 blancs d'œufs avec 1 tasse de sucre et faites cuire à 60 degrés dans la forme de votre choix.
17/04/21