Ragoût de porc aux légumes
5.0 (1)
Ingrédients
- viande de porc - 600 gr
- oignon gros - 1 pièce
- poivrons verts - 3 pièces
- carottes - 2 pièces
- pommes de terre - 3 pièces
- persil - 1 bouquet
- huile - 100 ml
- paprika - 1 c. à café
- sel au goût
- poivre noir au goût
Préparation
- Lavez la viande et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
- Dans l'huile chaude, faites revenir l'oignon haché, ajoutez la viande et faites-la dorer brièvement avec l'oignon.
- Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés, les carottes en rondelles et faites revenir le tout.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du paprika. Ajoutez de l'eau pour couvrir la viande et laissez mijoter à feu doux.
- Lorsque la viande est tendre, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, ajoutez un peu d'eau chaude et laissez cuire jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
- Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel et terminez en saupoudrant de persil haché.
21/05/22