Ragoût de haricots
5.0 (1)
Ingrédients
- 300 g de haricots blancs
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poivron
- 2 c. à s. d'huile
- 1 c. à c. de paprika
- 1 tomate
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de marjolaine
Préparation
- Faites tremper les haricots dans l'eau pendant une nuit.
- Égouttez et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Hachez finement l'oignon, la carotte et le poivron.
- Chauffez l'huile et faites revenir les légumes.
- Ajoutez le paprika et mélangez.
- Ajoutez les haricots cuits et la tomate hachée.
- Versez un peu de bouillon et assaisonnez avec le sel et la marjolaine.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Portions
4
Calories
320 kcal
Protéines
16 g
Lipides
8 g
09/04/26