Name: Pain de Noël
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1.200 kg de farine /tamisée/; 4 œufs /1 jaune pour dorer/; 200 ml de lait frais; 1/2 pot de yaourt; 1 cube de levure; 1/2 tasse d'huile; 1 c. à soupe de sel; 1 c. à soupe de sucre; 250 g de beurre; Pour la décoration :; 1 tasse de farine; 1/2 tasse de sel; environ 1/2 tasse d'eau /jusqu'à obtenir une pâte ferme/; colorants alimentaires

Pain de Noël

5.0 (1)

chef: Poli74

60 min.

Ingredients

1.200 kg de farine /tamisée/
4 œufs /1 jaune pour dorer/
200 ml de lait frais
1/2 pot de yaourt
1 cube de levure
1/2 tasse d'huile
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de sucre
250 g de beurre
Pour la décoration :
1 tasse de farine
1/2 tasse de sel
environ 1/2 tasse d'eau /jusqu'à obtenir une pâte ferme/
colorants alimentaires

Preparation

Mélanger les ingrédients sauf le beurre pour former une pâte et laisser lever pendant environ 40 minutes.
Diviser la pâte en quatre boules. Placer une boule au centre d'une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étaler les trois autres boules en cercles de 40 cm de diamètre et les superposer en badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche.
Couper en huit triangles, puis plier chaque triangle en passant la pointe à travers l'ouverture.
Disposer les pétales autour de la boule centrale et laisser lever pendant 40 minutes.
Ajouter la décoration de pâte colorée sur le dessus et cuire à 180 degrés pendant 60 minutes.

30/12/21