Pain sans gluten à la soude dans l'AirFryer
5.0 (1)
Ingrédients
- 55 g de farine de pois chiches
- 40 g de farine de maïs
- environ 70 ml d'eau chaude
- 1 comprimé de stévia ou 10 g de miel (ou un autre édulcorant)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à c. de sel ou au goût
Préparation
- Préchauffez l'AirFryer à 190 °C.
- Faites bouillir l'eau. Dans un bol, mélangez le jus de citron et la stévia. Ajoutez l'eau et remuez.
- Mélangez les farines avec le sel et le bicarbonate de soude. Incorporez les ingrédients liquides aux secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Tapissez le panier de l'appareil avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte, d'une épaisseur d'environ 3 cm.
- Faites une croix sur le dessus avec un couteau. Faites cuire pendant 5 minutes à 190 °C, puis réduisez à 160 °C et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Surveillez et retirez lorsque c'est prêt. Laissez refroidir sur une grille avant de le casser.
22/12/21