Crème brûlée
5.0 (1)
Ingrédients
- crème – 500 ml
- jaunes d'œufs – 4 pcs
- sucre – 100 g
- vanille – 1 c. à café
- sucre brun – 2 c. à soupe
Préparation
- Chauffez la crème avec la vanille (sans faire bouillir).
- Battez les jaunes d'œufs avec le sucre.
- Ajoutez la crème chaude aux œufs en remuant.
- Répartissez le mélange dans des ramequins.
- Faites cuire au bain-marie à 160°C pendant 30–35 minutes.
- Laissez refroidir.
- Saupoudrez de sucre brun et caramélisez au chalumeau ou au four.
Valeurs nutritionnelles
Portions
4
Calories
320 kcal
Protéines
5 g
Lipides
22 g
09/04/26