Name: Saumon aux lentilles
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: filet de saumon – 600 g; lentilles – 200 g; carotte – 1 pièce; oignon – 1 pièce; ail – 2 gousses; huile d'olive – 3 c. à s.; jus de citron – 2 c. à s.; sel – 1 c. à c.; poivre noir – 1/2 c. à c.; persil – 1/2 bouquet

Saumon aux lentilles

5.0 (1)

chef: mmc_sync

45 min.

Ingrédients

filet de saumon – 600 g
lentilles – 200 g
carotte – 1 pièce
oignon – 1 pièce
ail – 2 gousses
huile d'olive – 3 c. à s.
jus de citron – 2 c. à s.
sel – 1 c. à c.
poivre noir – 1/2 c. à c.
persil – 1/2 bouquet

Préparation

Faites cuire les lentilles dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes et égouttez-les.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte râpée.
Ajoutez les lentilles cuites et mélangez.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
Faites-le cuire à la poêle ou au four (environ 10-15 minutes).
Servez le saumon sur les lentilles, arrosez de jus de citron et parsemez de persil.