Risotto aux champignons
5.0 (1)
Ingrédients
- 1 tasse de riz arborio
- 200 g de champignons
- 3 tasses de bouillon
- 1 oignon
- 2 c. à s. de beurre
- 50 ml de vin blanc
- 50 g de parmesan
- 1/2 c. à c. de sel
- une pincée de poivre noir
Préparation
- Coupez les champignons et l'oignon finement.
- Faites chauffer le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le riz et remuez pendant 1 à 2 minutes.
- Versez le vin blanc et attendez qu'il s'évapore.
- Commencez à ajouter le bouillon progressivement en remuant constamment.
- Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
- Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre noir. Remuez et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles
Portions
3
Calories
430 kcal
Protéines
15 g
Lipides
18 g
09/04/26