Spaghetti aux épinards et tomates
5.0 (1)
Ingrédients
- courgette - 1 pièce
- tomate - 1 pièce
- basilic - 4 - 5 feuilles
- épinard - 6 - 7 feuilles
- poivron - 1 rouge
- ail - 1 gousse /peut être omis/
- graines de tournesol - 30 g
- préalablement trempées
- jus de citron - jus de 1/2 citron
- poivre noir
- piments - au goût
Préparation
- À l'aide d'un spiraliseur, faites des spirales avec la courgette. Si vous n'avez pas de spiraliseur, coupez-la en fines lanières avec un éplucheur ou un couteau.
- Dans un mixeur, mélangez la tomate, les épinards, le poivron rouge, 25 g de graines de tournesol, le basilic, le jus de citron, le piment, l'ail et le poivre noir.
- Ajoutez la sauce aux spaghetti de courgettes.
- Parsemez le dessus avec les 5 g restants de graines. Si désiré, ajoutez une olive ou une feuille de basilic pour la décoration.
29/12/21