Soupe crémeuse de carottes
5.0 (1)
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 1 gros patate douce
- 500 ml de lait frais
- 250 ml d'eau
- poivre noir
- paprika fumé
- sel
- persil
- aneth
- croutons
- fromage râpé
- beurre
Préparation
- Épluchez la patate douce et coupez-la en petits dés.
- Épluchez les carottes et râpez-les dans une casserole avec la patate douce, puis faites-les revenir avec du beurre/huile/d'huile d'olive pendant 10-15 min à couvert.
- Ajoutez l'eau et le lait frais avec les épices jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
- Enfin, mixez le tout et servez avec le fromage râpé et le persil et l'aneth hachés.
- Bon appétit!
11/05/22