Boudin
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 cube de levure
- check_circle 1 c. à soupe de sel
- check_circle 1 c. à soupe de sucre
- check_circle 300 ml d'eau tiède
- check_circle Environ 1
- check_circle 5 kg de farine
Preparation
- Chauffez l'eau et ajoutez-y la levure avec le sucre pour l'activer.
- Dans un bol, tamisez la farine et ajoutez le sel.
- Mélangez bien et faites un puits, dans lequel vous versez la levure mousseuse.
- Pétrissez une pâte moyennement molle et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Formez des boules ou une tresse selon votre choix et faites des motifs sur le dessus.
- Badigeonnez avec un jaune d'œuf mélangé à un peu d'huile et laissez lever à nouveau.
- Faites cuire à 180 degrés jusqu'à ce que ce soit cuit !
schedule
25/12/21