Boulettes de lentilles jaunes
5.0 (1)
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles jaunes
- 1 poireau
- 1 botte d'oignons frais
- 1 botte d'ail frais
- 1 botte de persil
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre noir et rouge
- huile pour la friture
Préparation
- Les lentilles sont trempées dans l'eau pendant une nuit. Elles sont ensuite égouttées et mixées dans un blender avec l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et rouge au goût.
- Le poireau, les oignons, l'ail et le persil sont hachés finement et ajoutés au mélange.
- Avec les mains humides, former des boulettes qui sont frites dans de l'huile chaude. Pour une option plus saine, elles peuvent être cuites au four sur du papier sulfurisé.
18/11/21