Pain ''Soleil''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 ml de lait frais
- check_circle 1 tasse de yaourt
- check_circle 3 œufs + 1 blanc d'œuf
- check_circle 5 c. à s. d'huile
- check_circle 1 cube de levure
- check_circle 1 c. à s. de sucre
- check_circle 1 c. à s. de sel
- check_circle environ 1 kg de farine
- check_circle 100 g de beurre
- check_circle 1 jaune d'œuf
- check_circle mélangé avec 1 c. à s. de beurre fondu et 1 c. à s. de lait frais pour le badigeonnage
Preparation
- Dissoudre la levure dans le lait frais tiède avec le sucre. Ajouter 3-4 c. à s. de farine et laisser lever.
- Tamiser la farine et faire un puits, y verser le yaourt, les œufs, le sel, l'huile et la levure. Pétrir une pâte souple et laisser lever.
- Prélever une boule de pâte et la placer au centre d'un moule graissé. Diviser le reste de la pâte en trois.
- Étaler trois cercles de pâte, badigeonner de beurre fondu et les superposer. Couper en 16 triangles et les rouler en forme de croissants.
- Disposer autour du cercle dans le moule et laisser lever à nouveau.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf et cuire dans un four préchauffé à 170°C.
schedule
03/05/22