Soupe d'ortie et de tomates séchées
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 gr d'ortie
- check_circle 3-4 tomates séchées marinées
- check_circle 1 carotte
- check_circle 2 tiges d'oignon frais
- check_circle 1 tasse de riz
- check_circle 1 c. à café de paprika
- check_circle 3 c. à café de farine
- check_circle 1 c. à café de cerfeuil
- check_circle huile
- check_circle sel et poivre noir au goût
Preparation
- L'ortie est nettoyée, blanchie à l'eau bouillante et hachée finement.
- L'oignon est haché finement et sauté.
- Ajoutez la carotte râpée.
- Ajoutez successivement la farine, le paprika, un litre et demi d'eau chaude et du sel.
- Lorsque ça bout, ajoutez les tomates séchées hachées et l'ortie.
- Faites cuire pendant 15 minutes et ajoutez le riz.
- Assaisonnez avec le cerfeuil et le poivre noir.
schedule
19/09/21