Name: Tofu-Ratatouille con riso integrale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Tofu; 150 g Zucchine; 150 g Melanzane; 150 g Peperoni; 100 g Pomodori; 1 cucchiaio di Olio d'oliva; 1 cucchiaino di Aglio; tritato; 200 g riso integrale; 400 ml Brodo vegetale; 1 cucchiaino di Sale; 1 cucchiaino di Pepe; 1 cucchiaino di Timo

Tofu-Ratatouille con riso integrale

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

200 g Tofu
150 g Zucchine
150 g Melanzane
150 g Peperoni
100 g Pomodori
1 cucchiaio di Olio d'oliva
1 cucchiaino di Aglio
tritato
200 g riso integrale
400 ml Brodo vegetale
1 cucchiaino di Sale
1 cucchiaino di Pepe
1 cucchiaino di Timo

Preparation

Cuocere il riso nel brodo vegetale.
Tagliare il tofu a cubetti e rosolarlo nell'olio d'oliva.
Tagliare le verdure e aggiungerle al tofu.
Aggiungere aglio, sale, pepe e timo.
Stufare le verdure fino a renderle tenere.
Impiattare il riso e servire la ratatouille sopra.

Nutrition

Servings

Calories

650 kcal

Protein

30 g

Carbs

90 g

Fat

20 g

#mmc

13/03/26