Biscotti vegani con aquafaba
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleaquafaba - acqua da 1/2 lattina di ceci o acqua di ceci cotti
- check_circle zucchero di canna - 1 cucchiaio
- check_circle essenza d'arancia - alcune gocce
- check_circle cacao - 1 cucchiaio naturale o farina di carrube
- check_circle farina di semi di lino - 3 cucchiai
- check_circle uvetta - cocco o noci per guarnire
Preparation
- Scolare i ceci e utilizzare l'acqua separata, chiamata aquafaba.
- Montare in una ciotola profonda inizialmente a bassa e poi a alta velocità fino a ottenere una schiuma densa.
- Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
- Lasciare riposare per circa 3-5 minuti; aggiungere altra farina di semi di lino se necessario.
- Versare 1 cucchiaio su una teglia foderata con carta da forno e guarnire con uvetta, cocco o noci.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a ottenere biscotti croccanti.
schedule
29/12/21