Torta di Natale
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlePer la salsa:
- check_circle Burro - 50 gr.
- check_circle Latte fresco - 1 l.
- check_circle Farina - 50 gr.
- check_circle Zucchero - 100 gr. /può essere sostituito con dolcificante o miele/
- check_circle 1 bustina di vaniglia
- check_circle Per il pan di spagna:
- check_circle Uova - 4 pz.
- check_circle Olio - 40 ml
- check_circle Farina - 130 g
- check_circle Lievito in polvere - 10 g
Preparation
- Preparazione del pan di spagna: Montare gli albumi separatamente dai tuorli. Aggiungere lo zucchero agli albumi. Unire l'olio, la farina con il lievito. Si può fare un impasto scuro aggiungendo cacao. Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla lentamente con una spatola.
- Versare l'impasto in una tortiera rotonda di circa 24 cm di diametro, con carta da forno oliata sul fondo. Cuocere in forno moderato per circa 40 min. a 180-200 gradi.
- Dopo la cottura, il pan di spagna può essere diviso in 2-3 strati, ma deve essere freddo. Nel frattempo, preparare la salsa bianca: versare latte e zucchero in una pentola e mescolare bene le uova con la farina.
- Quando il latte si scalda, aggiungere lentamente il composto, mescolando per evitare grumi. Infine, frullare aggiungendo il burro.
- Assemblaggio: Alternare gli strati di pan di spagna con la salsa, iniziando e finendo con la salsa bianca. Decorare con noci o come in foto con cacao e figure. Uno degli strati può essere scuro.
schedule
26/12/21