Name: Chili vegano
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: fagioli rossi (cotti o in scatola) – 400 g; fagioli neri – 400 g; pomodori (in scatola) – 400 g; cipolla – 1 pz; aglio – 3 spicchi; peperone rosso – 1 pz; carota – 1 pz; mais – 150 g; concentrato di pomodoro – 2 cucchiai; olio d'oliva – 2 cucchiai; cumino – 1 cucchiaino; paprika affumicata – 1 cucchiaino; peperoncino – 1/2 cucchiaino (facoltativo); sale – 1 cucchiaino; pepe nero – 1/2 cucchiaino; acqua o brodo vegetale – 300 ml

Chili vegano

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

fagioli rossi (cotti o in scatola) – 400 g
fagioli neri – 400 g
pomodori (in scatola) – 400 g
cipolla – 1 pz
aglio – 3 spicchi
peperone rosso – 1 pz
carota – 1 pz
mais – 150 g
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai
olio d'oliva – 2 cucchiai
cumino – 1 cucchiaino
paprika affumicata – 1 cucchiaino
peperoncino – 1/2 cucchiaino (facoltativo)
sale – 1 cucchiaino
pepe nero – 1/2 cucchiaino
acqua o brodo vegetale – 300 ml

Preparation

Scalda l'olio d'oliva in una pentola e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati.
Aggiungi la carota e il peperone e cuoci per 3-4 minuti.
Unisci il concentrato di pomodoro e mescola brevemente.
Aggiungi i pomodori, i due tipi di fagioli e il mais.
Condire con cumino, paprika affumicata, peperoncino, sale e pepe nero.
Versa il brodo e lascia sobbollire per 20-25 minuti.
Mescola di tanto in tanto fino a quando non si addensa.
Servi caldo.

Nutrition

Servings

Calories

420 kcal

Protein

18 g

Carbs

60 g

Fat

10 g

#comfort

#Vegano

11/04/26