Tacchino natalizio festivo
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 tacchino intero (3.5 kg)
- check_circle 100 gr. di burro
- check_circle 1 mandarino
- check_circle mezzo limone
- check_circle rametti di rosmarino e timo freschi
- check_circle sale
- check_circle pepe nero
- check_circle 1 carota
- check_circle 1 cipolla
Preparation
- Mescolare il burro con alcune delle erbe fresche tritate.
- Massaggiare il tacchino con sale e pepe sia all'interno che all'esterno.
- Creare delle 'tasche' tra la carne e la pelle con un cucchiaio e riempirle con il burro aromatizzato.
- Mettere il tacchino in una teglia profonda con carota e cipolla tagliate a pezzi, aggiungere un po' d'acqua e coprire con alluminio.
- Cuocere per 40 minuti per ogni chilogrammo di carne, poi rimuovere l'alluminio e cuocere fino a doratura.
- Lasciare riposare il tacchino per almeno un'ora prima di servire.
schedule
23/12/21