Involtini di Natale in Terracotta
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleFoglie di 1 cavolo acido di media grandezza
- check_circle 1 tazza di riso
- check_circle 2 carote
- check_circle 1 cipolla
- check_circle 1/2 porro
- check_circle 2 spicchi d'aglio
- check_circle 250 gr di funghi
- check_circle 250 gr di piselli
- check_circle 100 gr di succo di pomodoro
- check_circle pepe nero
- check_circle cumino
- check_circle sale
- check_circle olio
- check_circle paprika
- check_circle timo
Preparation
- Pulire e tagliare le verdure.
- Soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungere carote, aglio e riso fino a quando il riso diventa trasparente.
- Aggiungere le restanti verdure, porro, funghi, timo e pepe nero.
- Dopo 15-20 minuti, aggiungere i piselli, 1 cucchiaio di paprika e cumino a piacere.
- Con il ripieno pronto, avvolgere le foglie preparate rimuovendo la parte dura.
- Mettere gli involtini in un tegame di terracotta, coprire con foglie e un piatto, e versare acqua o succo di cavolo fino a metà.
- Cuocere a fuoco lento per alcune ore.
schedule
25/12/21