Torta Pavlova
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 tazza di zucchero a velo
- check_circle 4 albumi a temperatura ambiente
- check_circle 1 cucchiaio di amido di mais
- check_circle 1 cucchiaino di succo di limone
- check_circle 1 pizzico di sale
- check_circle 1 bacca di vaniglia in polvere
- check_circle per decorare: 250 ml di panna montata
- check_circle 1 cucchiaio di zucchero a velo
- check_circle mirtilli surgelati
- check_circle rosmarino fresco
Preparation
- Montare gli albumi, il sale e il succo di limone con un mixer fino a ottenere una consistenza a neve.
- Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino a ottenere un composto lucido e denso.
- Incorporare delicatamente l'amido di mais mescolando per dieci secondi.
- Versare il composto in una tortiera rotonda di 20 cm foderata con carta da forno.
- Cuocere a 130 gradi per circa 1 ora o fino a leggera doratura.
- Dopo che la base della torta si è raffreddata, montare la panna con lo zucchero e decorare la torta.
- Guarnire con mirtilli rossi e rametti di rosmarino o con frutta di stagione a piacere.
schedule
31/12/21