Riso con piselli e porcini
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle450 gr piselli surgelati
- check_circle 35 gr funghi porcini secchi (alternativa 250 gr funghi champignon)
- check_circle 1 tazza di riso
- check_circle 1 cipolla
- check_circle 1/2 mazzetto di prezzemolo
- check_circle 1 dado da brodo a scelta
- check_circle pepe nero
- check_circle sale
- check_circle olio d'oliva
Preparation
- 1. Mettere in ammollo i funghi porcini in acqua calda.
- 2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.
- 3. Soffriggere la cipolla nell'olio caldo.
- 4. Aggiungere i piselli e i funghi porcini dopo che la cipolla si è ammorbidita. Aggiungere anche 3 tazze d'acqua.
- 5. Condire con pepe nero, sale e il dado sbriciolato.
- 6. Cuocere mescolando spesso finché il riso assorbe tutta l'acqua e i piselli si ammorbidiscono. Se necessario, aggiungere altra acqua. Cospargere con prezzemolo e servire.
schedule
23/04/21