Ciabatta con spezie
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g di farina tipo 550
- check_circle 21 g di lievito (1/2 cubetto)
- check_circle 350 ml di acqua tiepida
- check_circle 2 cucchiaini di sale
- check_circle 1 cucchiaino di zucchero
- check_circle 5 cucchiai di olio d'oliva
- check_circle erbe secche a piacere
Preparation
- Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere lo zucchero.
- Incorporare gradualmente la farina (il modo più semplice è farlo nella ciotola del robot da cucina).
- Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
- Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e le erbe secche (ad es. 1 cucchiaino di rosmarino e 1 cucchiaino di origano) e impastare nuovamente.
- Lasciare lievitare per altre due ore.
- Formare due pagnotte di ciabatta su una teglia infarinata, spolverare leggermente con farina e lasciare lievitare per l'ultima volta (circa 30 minuti).
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-30 minuti. Buon appetito!
schedule
10/01/22