Buddha bowl quinoa
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlequinoa – 200 g
- check_circle ceci (cotti) – 300 g
- check_circle avocado – 2 pz
- check_circle carota – 2 pz
- check_circle cetriolo – 1 pz
- check_circle cavolo rosso – 150 g
- check_circle pomodorini – 200 g
- check_circle spinaci o insalata verde – 100 g
- check_circle olio d'oliva – 3 cucchiai
- check_circle succo di limone – 2 cucchiai
- check_circle tahini – 2 cucchiai
- check_circle sale – 1 cucchiaino
- check_circle pepe nero – 1/2 cucchiaino
Preparation
- Sciacqua la quinoa e cuocila in rapporto 1:2 acqua per circa 15 minuti.
- Scola e lascia raffreddare leggermente.
- Prepara le verdure: grattugia la carota, taglia il cetriolo, i pomodori e l'avocado.
- In una ciotola disponi: quinoa → ceci → verdure → foglie verdi.
- In una piccola ciotola mescola il tahini, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe.
- Versa la salsa sulla ciotola e servi.
schedule
10/04/26