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Involtini di Vite
5.0 (1)
0 min.
Ingredients
  • 300 gr di riso
  • foglie di vite
  • 1 cipolla
  • olio
  • 2 cucchiaini di timo
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • sale
Preparation
  1. Se avete foglie di vite fresche, sbollentatele in acqua salata per 2 minuti e poi raffreddatele in acqua fredda.
  2. Tritate finemente la cipolla.
  3. In una pentola, mettete l'olio e aggiungete acqua fino a coprire il fondo.
  4. Aggiungete la cipolla all'olio e all'acqua e soffriggete a fuoco basso per circa 10 minuti.
  5. Aggiungete 300 gr di riso e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Versate acqua in rapporto 3:1, salate a piacere e cuocete fino a quando il riso è morbido.
  7. Lasciate raffreddare il riso, poi arrotolate gli involtini e cuoceteli a fuoco lento per 15 minuti con coperchio.
19/04/21
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