Name: Curry vegano con ceci
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: ceci (cotti o in scatola) – 400 g; latte di cocco – 400 ml; pomodori (in scatola) – 400 g; cipolla – 1 pz; aglio – 3 spicchi; zenzero – 1 cucchiaino; olio d'oliva – 2 cucchiai; pasta di curry o spezie di curry – 2 cucchiai; curcuma – 1/2 cucchiaino; cumino – 1/2 cucchiaino; sale – 1 cucchiaino; pepe nero – 1/2 cucchiaino; spinaci – 100 g

Curry vegano con ceci

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

ceci (cotti o in scatola) – 400 g
latte di cocco – 400 ml
pomodori (in scatola) – 400 g
cipolla – 1 pz
aglio – 3 spicchi
zenzero – 1 cucchiaino
olio d'oliva – 2 cucchiai
pasta di curry o spezie di curry – 2 cucchiai
curcuma – 1/2 cucchiaino
cumino – 1/2 cucchiaino
sale – 1 cucchiaino
pepe nero – 1/2 cucchiaino
spinaci – 100 g

Preparation

Scalda l'olio d'oliva in una pentola e soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
Aggiungi le spezie di curry e mescola brevemente.
Metti i pomodori e lascia sobbollire per 5 minuti.
Aggiungi i ceci e il latte di cocco.
Cuoci per circa 15-20 minuti a fuoco basso.
Aggiungi gli spinaci e mescola fino a quando non si ammorbidiscono.
Condire con sale e pepe, Servire.

Nutrition

Servings

Calories

360 kcal

Protein

12 g

Carbs

40 g

Fat

16 g

#Vegetariano

#Vegano

#equilibrio

#Cellule L

#Legumi

10/04/26