Zuppa di polpette
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 gr carne macinata
- check_circle 300 gr patate
- check_circle 50 gr vermicelli o riso
- check_circle 1-2 cipolle
- check_circle 1 carota
- check_circle 1/2 peperone rosso
- check_circle sedano
- check_circle olio d'oliva
- check_circle pepe nero
- check_circle sale
- check_circle timo
- check_circle origano
- check_circle prezzemolo
- check_circle per la salsa:
- check_circle 130 gr yogurt
- check_circle aceto
- check_circle 1 uovo
Preparation
- Polpette: Mescolare la carne macinata con un pizzico di timo, sale, pepe nero e mezza cipolla tritata. Formare delle piccole polpette.
- Zuppa: 1. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. 2. Tritare cipolla, sedano, peperone e carota e farli soffriggere in una pentola. 3. Aggiungere le patate e cuocere brevemente. 4. Aggiungere 1,5 litri di acqua calda.
- 5. Aggiungere le polpette e far bollire la zuppa. 6. Preparare la salsa mescolando gli ingredienti.
- 7. Quando le patate iniziano a diventare tenere, aggiungere i vermicelli/riso e mescolare. 8. Aggiustare di sale.
schedule
12/06/21