Pane di sesamo con tahini
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleIngredienti necessari: per una teglia di diametro 30 cm.
- check_circle 1 cubetto di lievito
- check_circle 300 ml di acqua
- check_circle 1/3 di tazza di olio o strutto
- check_circle 3 cucchiai di zucchero
- check_circle 1 cucchiaino di sale
- check_circle 1 kg di farina bianca setacciata
- check_circle 300 gr di tahini di sesamo
- check_circle 50 gr di semi di sesamo
Preparation
- Scaldare l'acqua, aggiungere il lievito con il sale e lo zucchero per scioglierli.
- Setacciare la farina e aggiungere l'olio e il composto di lievito.
- Impastare fino a ottenere un impasto medio morbido e lasciare riposare per 20 minuti.
- Dividere in 4 palline, stendere ogni pallina della dimensione della teglia, spalmare con tahini e cospargere di semi di sesamo.
- Sovrapporre le sfoglie e tagliare a triangoli, lasciar lievitare fino al raddoppio.
- Spennellare con tuorlo d'uovo e cospargere di semi di sesamo, cuocere a 180 gradi fino a cottura.
- Preparare uno sciroppo con 600 ml d'acqua e 600 gr di zucchero, far bollire per 10 minuti, aggiungere 1 vaniglia liquida e versare sul pane.
schedule
22/12/21