Cetrioli Reali D'Unno Senza Conservanti
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1kg cavolfiore
- check_circle 1kg carote
- check_circle 1kg peperoni rossi
- check_circle 2 teste di sedano
- check_circle pepe nero
- check_circle pimento
- check_circle senape
- check_circle 500ml aceto di vino
- check_circle 150gr sale
- check_circle 250gr zucchero
Preparation
- 1. Pulire e preparare gli ingredienti, spezzettare il cavolfiore e tagliare gli altri a piacere.
- 2. In una ciotola grande, unire 150gr di sale e 250gr di zucchero ai vegetali e mescolare bene.
- 3. Dopo 24 ore, scolare il succo dei vegetali in una pentola.
- 4. Aggiungere 500ml di aceto di vino al succo e portare a ebollizione.
- 5. Riempire i barattoli con pepe nero, pimento e senape a piacere, quindi versare il liquido.
- 6. Chiudere i barattoli e capovolgerli, la salad sarà pronta dopo almeno una settimana.
schedule
19/11/21