Zuppa di crema di funghi
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 cucchiai di burro
- check_circle 1 cucchiaio di olio
- check_circle 2 cipolle
- check_circle 4 spicchi d'aglio
- check_circle 750 gr di funghi
- check_circle 4 cucchiaini di timo tritato
- check_circle 100 ml di vino bianco
- check_circle 6 cucchiai di farina
- check_circle 1 l di acqua
- check_circle sale
- check_circle pepe nero
- check_circle brodo di manzo
- check_circle 200 ml di panna da cucina
Preparation
- In una padella, scalda il burro e l'olio, soffriggi le cipolle per 2-3 minuti e aggiungi l'aglio per circa 1 minuto.
- Aggiungi i funghi tritati e il timo. Cuoci per circa 5 minuti.
- Aggiungi il vino e cuoci per altri 3 minuti.
- Aggiungi la farina e mescola lentamente per circa 2 minuti.
- Aggiungi l'acqua e mescola bene. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma, aggiusta di sale, pepe e aggiungi il brodo di manzo.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti fino a quando si addensa, poi aggiungi la panna, continuando a cuocere a fuoco basso (la panna non deve bollire).
- Frulla e guarnisci con prezzemolo e timo.
schedule
18/04/21