Zuppa riscaldante dell'anima con zucca e patate
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300g di patate a cubetti
- check_circle 4 carote a cubetti piccoli
- check_circle 2cm di radice di zenzero tritato finemente
- check_circle 1/3 di zucca Matilda a cubetti
- check_circle 1 cipolla
- check_circle 1 porro
- check_circle 100g di burro
- check_circle pepe nero
- check_circle sale himalayano
- check_circle peperoncino rosso piccante
- check_circle origano
- check_circle curcuma
- check_circle succo di 1/2 limone
Preparation
- Fondere il burro in una pentola, aggiungere tutte le verdure e soffriggere per 5 minuti.
- Versare acqua, aggiungere le spezie e cuocere la zuppa fino a quando gli ingredienti sono teneri.
- Prelevare due mestoli di verdure con un po' di brodo, frullare e rimettere nella pentola.
- In questo modo la zuppa si addensa e si compatta.
- Infine, aggiungere il succo di limone.
schedule
30/11/21