Torta di zucca con pasta sfoglia
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlePasta: 420g di farina per strudel
- check_circle 200g di farina per stendere
- check_circle 250 ml di acqua calda
- check_circle 2 cucchiai di aceto
- check_circle 2 cucchiai di olio
- check_circle un pizzico di sale
- check_circle Ripieno: 1 kg di zucca grattugiata
- check_circle 100g di olio di cocco per cucinare
- check_circle 200g di noci tritate
- check_circle 50g di uvetta
- check_circle 20g di pangrattato
- check_circle 10g di cannella
- check_circle la scorza di un'arancia
- check_circle 200g di zucchero
- check_circle 1 baccello di vaniglia
Preparation
- Setacciare la farina in una ciotola e mescolare gli altri ingredienti al centro.
- Impastare fino a ottenere un impasto morbido e dividerlo in 8 palline, coprire con un panno.
- Stendere ogni pallina con un mattarello fino a ottenere un cerchio di circa 20 cm di diametro.
- Mescolare il pangrattato, la cannella, la vaniglia, lo zucchero, 150g di noci, la scorza d'arancia e l'uvetta per il ripieno.
- Ungere una teglia di 32 cm di diametro, stendere la pasta e distribuire la zucca e il ripieno.
- Arrotolare la pasta con l'aiuto di un panno e trasferirla nella teglia, formando una spirale.
- Ungere la superficie con olio e cospargere con le noci rimanenti, cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi.
schedule
17/12/21