Wegańskie chili
5.0 (1)
Składniki
- czerwona fasola (ugotowana lub z puszki) – 400 g
- czarna fasola – 400 g
- pomidory (z puszki) – 400 g
- cebula – 1 szt.
- czosnek – 3 ząbki
- czerwona papryka – 1 szt.
- marchew – 1 szt.
- kukurydza – 150 g
- przecier pomidorowy – 2 łyżki
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- kmin rzymski – 1 łyżeczka
- wędzona papryka – 1 łyżeczka
- ostra papryka – 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
- sól – 1 łyżeczka
- czarny pieprz – 1/2 łyżeczki
- woda lub bulion warzywny – 300 ml
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę w garnku i podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek.
- Dodaj marchewkę i paprykę i gotuj przez 3–4 minuty.
- Dodaj przecier pomidorowy i krótko wymieszaj.
- Dodaj pomidory, oba rodzaje fasoli i kukurydzę.
- Dopraw kminem, wędzoną papryką, ostrą papryką, solą i czarnym pieprzem.
- Wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut.
- Mieszaj od czasu do czasu, aż zgęstnieje.
- Podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze
Porcje
4
Kalorie
420 kcal
Białko
18 g
Węglowodany
60 g
Tłuszcz
10 g
11/04/26