Name: Świąteczna bułka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1.200 kg mąki /przesiana/; 4 jajka /1 żółtko do posmarowania/; 200 ml świeżego mleka; 1/2 kubka jogurtu; 1 kostka drożdży; 1/2 szklanki oleju; 1 łyżka soli; 1 łyżka cukru; 250 g masła; Do dekoracji:; 1 szklanka mąki; 1/2 szklanki soli; około 1/2 szklanki wody /do twardego ciasta/; barwniki do kolorowania

Świąteczna bułka

5.0 (1)

kucharz: Poli74

60 min.

Ingredients

1.200 kg mąki /przesiana/
4 jajka /1 żółtko do posmarowania/
200 ml świeżego mleka
1/2 kubka jogurtu
1 kostka drożdży
1/2 szklanki oleju
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
250 g masła
Do dekoracji:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki soli
około 1/2 szklanki wody /do twardego ciasta/
barwniki do kolorowania

Preparation

Zagnieść ciasto z wymienionych składników bez masła, a następnie odstawić na około 40 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery kulki. Jedną kulkę umieścić na środku blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostałe trzy kulki rozwałkować na okrąg o średnicy 40 cm, układając jedną na drugiej, smarując roztopionym masłem między warstwami.
Ostatnią warstwę nie smarować masłem. Pokroić na osiem trójkątów, każdy przeciąć w środku i przez otwór przełożyć wierzchołek trójkąta.
Uformowane 8 płatków ułożyć wokół kulki. Pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut.
Gdy blacha będzie pełna, dodać dekorację z uformowanego i pokolorowanego ciasta.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut.

30/12/21