zupa z pokrzywy
5.0 (1)
Składniki
- 1 sztuka cebuli
- 1 sztuka marchewki
- 500/600 g pokrzywy
- 50 ml oleju
- 50/60 g nitki makaronu
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 2 sztuki żółtek
- 300 g jogurtu
Przygotowanie
- Posiekaną cebulę i marchewkę dusimy na oleju, następnie dodajemy oczyszczoną, umytą i pokrojoną pokrzywę, aby również się dusiła.
- Potem wlewamy wodę i gotujemy przez około 10 minut, dodajemy makaron, sól i czarny pieprz do smaku.
- Gdy makaron jest ugotowany, zagęszczamy zupę żółtkami i jogurtem, temperując je odrobiną zupy.
- Podczas serwowania można dodać dodatkowy jogurt.
02/05/22