Pizza, najlepsze ciasto na pizzę
5.0 (1)
Składniki
- 500 g mąki pszennej typ 405
- 300 ml wody
- 2 łyżeczki soli
- 5 g świeżych drożdży
- Na sos: 1 puszka pomidorów do pizzy
- sól i czarny pieprz
- odrobina cukru
- bazylia
- oregano
Przygotowanie
- Przesiej mąkę z solą i umieść w mikserze do ciasta.
- Rozpuść drożdże w letniej wodzie, a następnie dodaj do mieszanki mąki i soli.
- Wyrabiaj składniki przez około 20 minut, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na dwie godziny.
- Podziel ciasto na cztery kawałki po 200 gramów, uformuj kulki i pozostaw do wyrośnięcia na sześć godzin.
- Rozwałkuj ciasto jak najcieńsze, a sos pomidorowy zmiksuj z czosnkiem, solą, pieprzem, cukrem, bazylią i oregano.
- Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury i piecz pizzę przez 3-4 minuty.
13/01/22