Млякото, маята и медът се забъркват отделно.

Стафидите и портокаловите и лимонови корички се накисват в рома.

Брашното се пресява и в него се слагат всички останали подправки и продукти. Карамфилът се стрива. Когато маята се активира се добавят към брашното. Накрая се слагат стафидите, трябва добре да се изцедят, защото ще овлажнат сместта и ще трябва още брашно. Всичко се омесва добре и се оставя поне час, за да втаса.

Сд което се премесва още веднъж и се оформя. Пече се на 180 градуса и проверявайте с клечка дали вътрешността е добре изпечена. Когато започне да хваща златиста коричка покрийте го с фолио и продължете печенето. Като се извади се намазва обилно с масло и се поръсва с много пудра захар

#сыр