Pãezinhos chineses no vapor
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle225g de farinha de trigo tipo 500
- check_circle 75g de farinha de trigo tipo 00
- check_circle 1/3 de cubo de fermento
- check_circle 160g de água morna
- check_circle sal
Preparation
- Peneire a farinha junto com o sal.
- Dissolva o fermento na água e misture com a farinha, seguido do óleo.
- Sove uma massa macia, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
- Após crescer, forme bolinhas de 50g, colocando cada uma em um quadrado de papel manteiga e deixe descansar por 30 minutos.
- Ferva água em uma panela de vapor e coloque no máximo 4 bolinhas de cada vez.
- Cubra a panela com um pano para evitar que a condensação caia sobre os pãezinhos e cozinhe por 10 minutos.
schedule
27/09/21