Sopa Miso
5.0 (1)
Ingredientes
- pasta de miso – 3 colheres de sopa
- água ou caldo de legumes – 1 L
- tofu – 200 g
- alga (wakame) – 10 g
- cebolinha – 3 talos
- cogumelos (champignon ou shiitake) – 150 g
- molho de soja – 1 colher de sopa
- óleo de gergelim – 1 colher de chá
Preparação
- Aqueça a água ou o caldo até ficar quente, mas sem ferver.
- Adicione os cogumelos e cozinhe por 3–4 minutos.
- Coloque o tofu cortado em cubos e as algas.
- Em uma tigela pequena, dissolva a pasta de miso com um pouco do caldo.
- Adicione de volta à panela (não ferva depois para preservar as propriedades benéficas).
- Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim.
- Polvilhe com cebolinha picada. Sirva quente.
Valores nutricionais
Doses
4
Calorias
120 kcal
Proteínas
8 g
Hidratos de carbono
10 g
Gorduras
5 g
11/04/26