Name: Chili Vegano
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: feijão vermelho (cozido ou enlatado) – 400 g; feijão preto – 400 g; tomates (enlatados) – 400 g; cebola – 1 unid.; alho – 3 dentes; pimentão vermelho – 1 unid.; cenoura – 1 unid.; milho – 150 g; purê de tomate – 2 colheres de sopa; azeite – 2 colheres de sopa; cominho – 1 colher de chá; páprica defumada – 1 colher de chá; pimenta vermelha – 1/2 colher de chá (opcional); sal – 1 colher de chá; pimenta-do-reino – 1/2 colher de chá; água ou caldo de legumes – 300 ml

Chili Vegano

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

feijão vermelho (cozido ou enlatado) – 400 g
feijão preto – 400 g
tomates (enlatados) – 400 g
cebola – 1 unid.
alho – 3 dentes
pimentão vermelho – 1 unid.
cenoura – 1 unid.
milho – 150 g
purê de tomate – 2 colheres de sopa
azeite – 2 colheres de sopa
cominho – 1 colher de chá
páprica defumada – 1 colher de chá
pimenta vermelha – 1/2 colher de chá (opcional)
sal – 1 colher de chá
pimenta-do-reino – 1/2 colher de chá
água ou caldo de legumes – 300 ml

Preparation

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho picados.
Adicione a cenoura e o pimentão e cozinhe por 3–4 minutos.
Coloque o purê de tomate e mexa rapidamente.
Adicione os tomates, os dois tipos de feijão e o milho.
Tempere com cominho, páprica defumada, pimenta vermelha, sal e pimenta-do-reino.
Despeje o caldo e deixe cozinhar por 20–25 minutos.
Mexa de vez em quando até engrossar. Sirva quente.

Nutrition

Servings

Calories

420 kcal

Protein

18 g

Carbs

60 g

Fat

10 g

#conforto

#Vegan

11/04/26