Sopa com leite de coco – Inspiração asiática
5.0 (1)
Ingredientes
- peito de frango – 200 g
- leite de coco – 400 ml
- cenoura – 1 un
- pimentão – 1 un
- cogumelos – 100 g
- alho – 2 dentes
- gengibre – 1 col. de chá
- azeite – 1 col. de sopa
- caldo de galinha – 500 ml
- sal – 1/2 col. de chá
- pimenta-do-reino – 1/2 col. de chá
- suco de limão – 1 col. de sopa
Preparação
- Corte o frango em pedaços pequenos.
- Corte os legumes.
- Refogue o alho e o gengibre no azeite.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar levemente.
- Adicione os legumes.
- Despeje o caldo e o leite de coco.
- Cozinhe por 10–15 minutos.
- Tempere com sal e pimenta e adicione o suco de limão.
Valores nutricionais
Doses
3
Calorias
320 kcal
Proteínas
22 g
Hidratos de carbono
12 g
Gorduras
20 g
09/04/26