sopa de urtiga
5.0 (1)
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 500/600 gr de urtiga
- 50 ml de óleo
- 50/60 gr de macarrão
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 2 gemas
- 300 gr de iogurte
Preparação
- Refogue a cebola e a cenoura picadas no óleo.
- Adicione a urtiga limpa, lavada e picada e deixe refogar.
- Despeje água e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione o macarrão, sal e pimenta a gosto.
- Quando o macarrão estiver cozido, adicione as gemas e o iogurte, temperando com um pouco da sopa.
- Sirva com mais iogurte, se desejar.
02/05/22