Ovos à Panagurski
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleOvos 8 unid.
- check_circle Queijo - 130 gr.
- check_circle Iogurte - 1 pote 500 gr.
- check_circle Pimenta vermelha /biber/ levemente picante
- check_circle 30 gr.
- check_circle Manteiga
- check_circle Alho 3 dentes.
Preparation
- Esfarele o queijo e misture com o iogurte. Pique e esmague os 3 dentes de alho e adicione à mistura de iogurte e queijo. Distribua a mistura em pratos fundos.
- Em uma panela grande, coloque água e leve para ferver. Após ferver, adicione 1 colher de chá de vinagre e ½ colher de chá de sal. Retire a panela do fogo e quebre os ovos um a um.
- Volte a panela com os ovos ao fogo e deixe cozinhar por 2-3 minutos para ovos mollet, ou 5 minutos se preferir os ovos mais firmes. Os ovos devem estar submersos.
- Quando os ovos estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque dois em cada prato.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a pimenta vermelha e mexa por 20-30 segundos, tomando cuidado para não queimar, pois isso afetará o sabor dos seus ovos à Panagurski.
- Adicione a pimenta frita em cada porção.
schedule
06/12/21