Eclairs
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlePara os eclairs:
- check_circle 1 chávena de água
- check_circle 1/2 chávena de óleo
- check_circle 1 chávena de farinha
- check_circle 3/4 de ovos (4 se forem pequenos)
- check_circle Para o creme:
- check_circle 500 ml de leite fresco
- check_circle 5 colheres de sopa de farinha
- check_circle 1/2 chávena de água
- check_circle 8 colheres de sopa de açúcar
- check_circle 50 g de manteiga
- check_circle 3 unidades de baunilha
Preparation
- Misture a água e o óleo e leve ao fogo até ferver. Adicione a farinha e mexa por alguns minutos até a mistura engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição até obter uma massa espessa e pegajosa.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, modele os eclairs com um saco de confeitar ou com uma colher, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C. É recomendável não abrir o forno durante o cozimento para que fiquem fofos e macios.
- Para o creme, adicione a farinha dissolvida na água ao leite fervente com açúcar, mexendo continuamente por alguns minutos. Adicione a manteiga e mexa bem.
- Por último, adicione as baunilhas e decore a gosto.
schedule
07/05/22