Name: Pão torcido com queijo
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: farinha (700-800 g); 350 ml de leite fresco; 2 ovos; 20 g de fermento fresco (7 g de fermento seco); 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de vinagre; 60-70 g de manteiga derretida; 150 g de queijo; 1 gema e 1 colher de chá de iogurte para pincelar

Pão torcido com queijo

5.0 (1)

chef: Renka

120 min.

Ingredients

farinha (700-800 g)
350 ml de leite fresco
2 ovos
20 g de fermento fresco (7 g de fermento seco)
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de vinagre
60-70 g de manteiga derretida
150 g de queijo
1 gema e 1 colher de chá de iogurte para pincelar

Preparation

Misture metade da farinha, o fermento seco, o sal e o açúcar em uma tigela.
Adicione o óleo, o vinagre, os ovos (exceto uma gema) e o leite, e amasse a massa, adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e elástica.
Deixe a massa descansar coberta por um pano por 10 minutos, depois divida em 4 partes e abra cada uma em um disco de cerca de 0,5 cm de espessura.
Unte cada disco com manteiga e polvilhe com queijo, empilhando-os, sendo que o último não deve ser untado.
Corte a pilha em 12 partes e torça cada parte, deixando crescer em um lugar quente por 1,5 horas.
Pincele com a gema misturada ao iogurte e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.

#massa

07/05/22