Name: Torta de Biscoito
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Biscoitos - 400 gr. (não devem ser Savoyardi); 1/2 l. de leite fresco ou suco de uma compota; 250 gr de manteiga pura; 2 xícaras de açúcar; 6 ovos; baunilha; 2 colheres de sopa de cacau; 10 colheres de sopa de açúcar para caramelizar

Torta de Biscoito

5.0 (1)

chef: zwetanelia

60 min.

Ingredients

Biscoitos - 400 gr. (não devem ser Savoyardi)
1/2 l. de leite fresco ou suco de uma compota
250 gr de manteiga pura
2 xícaras de açúcar
6 ovos
baunilha
2 colheres de sopa de cacau
10 colheres de sopa de açúcar para caramelizar

Preparation

Bata 4 ovos + 2 gemas com 1 xícara de açúcar, adicione a manteiga amolecida em pedaços pequenos, e por fim, baunilha e cacau.
Mergulhe um biscoito no suco, espalhe o creme, dobre ao meio e coloque no centro de uma forma de torta.
Coloque o segundo biscoito, mergulhado e coberto, em frente ao primeiro, de forma que o envolva.
Arrume os biscoitos restantes, mergulhados e cobertos, em círculo ao redor até acabar e formar um círculo.
Deixe na geladeira. Bata as claras em neve, caramelize 10 colheres de sopa e adicione às claras batidas.
Decore a torta com o creme de clara caramelizado.

#sobremesa

06/12/21