Coelhinhos de Páscoa com Açafrão
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 ovos (uma gema para pincelar)
- check_circle 160ml de leite fresco
- check_circle 20g de fermento fresco
- check_circle 80ml de manteiga derretida + óleo
- check_circle 130g de açúcar
- check_circle 3 a 3 1/2 xícaras de farinha
- check_circle 1g de açafrão*
- check_circle uma pitada de sal
- check_circle passas
Preparation
- Aqueça o leite quase até ferver e adicione o açafrão. Deixe esfriar até 30-35°C.
- Misture o fermento na mistura resfriada. Na cesta da máquina de pão, adicione o ovo batido, a clara, a mistura de leite com fermento, o açúcar, a pitada de sal, a gordura morna e a farinha por cima.
- Inicie o programa de 'massa'. Após 20 minutos, pare a máquina e reinicie o programa para amassar novamente, permitindo que a massa dobre de volume.
- Se amassar à mão, faça um buraco na farinha peneirada e adicione todos os ingredientes. Sove até obter uma massa firme e plástica, e deixe crescer em uma tigela untada.
- Após dobrar de volume, sove novamente vigorosamente e deixe crescer em um local quente.
schedule
03/05/22